un marché qui sent vraiment la ville
Il y avait une prairie marécageuse ici, traversée par un ruisseau qui formait une bulle d'eau. Ce détail géographique a donné le nom: Bolhão. Le bâtiment que tu connais aujourd'hui a été construit en 1914 par l'architecte Correia da Silva, et c'était une œuvre d'avant-garde pour l'époque: béton armé, structures métalliques, couvertures en bois et maçonnerie de granit travaillant ensemble.
Le Mercado do Bolhão occupe tout un pâté de maisons de la Baixa do Porto, avec quatre entrées à des niveaux différents. Tu entres par la Rua Formosa et tu es au rez-de-chaussée; tu entres par la Rua de Fernandes Tomás et tu es déjà à l'étage. Deux niveaux, étals de produits frais, boucheries, poissonneries, fleurs, et autour du bâtiment des boutiques qui vendent autre chose. Ce n'est pas un espace plat ni linéaire: tu dois t'y déplacer pour le comprendre.
Il a rouvert en septembre 2022, après plus de quatre ans de travaux précédés de décennies de promesses et de procédures. La rénovation a préservé la structure classée monument d'intérêt public et a apporté des restaurants et une programmation culturelle, avec du fado en direct le mercredi. Le quartier autour fait aussi partie du tableau: la Casa Chineza, la Pérola do Bolhão et la Casa Transmontana sont juste là, dans la même zone de commerce traditionnel de la Baixa.
un siècle d'histoires en granit
La première place sur ce terrain date de 1839, quand la mairie a acheté les terrains au chapitre de la cathédrale. Pendant des décennies, elle a fonctionné avec des rampes d'accès et des étals en bois avant de gagner sa structure permanente. L'étage qui relie les entrées latérales n'est apparu que dans les années 40.
La réhabilitation a été un long processus. Les premières pathologies graves des revêtements de sol ont été détectées en 1984. Ont suivi des concours, des projets approuvés qui n'ont pas avancé, d'autres concours, et au milieu de tout ça le jury qui a évalué le projet gagnant dans les années 90 comptait l'architecte Álvaro Siza Vieira. Il a fallu près de quatre décennies entre le diagnostic et la réouverture.
ce que tu trouveras
- deux niveaux avec des étals de produits frais, poisson, boucherie et fleurs
- des entrées à des niveaux différents qui changent la perspective de l'espace
- des restaurants avec une programmation de fado en direct
- le cœur d'une zone de commerce traditionnel qui fonctionne encore
