gin hecho en el montado, no en un almacén industrial
Cerdos negros vagando entre alcornoques, un alambique de cobre en marcha y un showroom con cócteles a la sombra. Este es el escenario de Vila do Gin, que se presenta como el primer parque temático de gin del mundo, instalado en una finca alentejana en las afueras de Santiago do Cacém.
Black Pig produce aquí de forma artesanal, con botellas etiquetadas y llenadas a mano. Los botánicos que entran en el gin crecen en la propia finca, y puedes recorrerla por el Trilho dos Botânicos para entender qué acaba dentro de cada botella. La conexión entre el territorio y el producto no es marketing: es literalmente lo que ves a tu alrededor.
La parte animal no es escenografía. Cabras enanas, burros, ovejas y los cerdos negros que dan nombre a la marca viven en el espacio. Si vienes con niños, hay un parque infantil de más de mil metros cuadrados en medio de todo esto. Si vienes sin ellos, el showroom a la sombra de los alcornoques tiene una carta de cócteles y un momento concreto del día, la Golden Hour, en que la luz del montado alentejano cae de una forma que justifica quedarse quieto con un vaso en la mano.
destilería con visita incluida
La producción funciona en ciclo cerrado, del botánico a la botella, y puedes seguir cada fase en una visita guiada. El alambique de cobre es el centro de todo, y la visita explica las mezclas de botánicos que dieron lugar al gin más premiado de Europa según la propia marca.
El espacio también cuenta con un Gin Safari y experiencias guiadas para quien quiera ir más allá de la degustación. No es un museo estático: la destilería trabaja y ves cómo sucede.
ve preparado para
- el sendero de los botánicos a pie, con el sol alentejano encima
- animales sueltos por el espacio, incluidos los cerdos negros que dan nombre a la marca
- showroom con carta de cócteles y gin producido a cien metros de distancia
- la luz de la tarde en el montado que cambia completamente la experiencia de estar fuera
