museu ou máquina do tempo, decide tu
No final de Outubro, o guarda da fábrica saía a cavalo para a aldeia de Pragança e acordava os trabalhadores com uma corneta. Antes do sol nascer, os homens partiam as placas de gelo à mão, amontoavam os fragmentos e carregavam-nos para os silos. Era assim que Lisboa tinha gelo no Verão.
A Real Fábrica do Gelo foi construída pelos frades dominicanos antes de 1741, na serra de Montejunto, porque era a única elevação perto de Lisboa com condições para congelar água no Inverno. Julião Pereira de Castro, neveiro da Casa Real, ampliou o complexo em 1782 e chegou a controlar o monopólio do gelo em Portugal. A família era dona de grande parte dos cafés da Baixa de Lisboa.
Aqui percebes a cadeia toda: os 44 tanques rasos onde a água congelava em patamares comunicantes, o edifício de armazenamento com silos cilíndricos de quase dez metros de profundidade, e as marcas de argamassa cor-de-rosa que indicavam o nível exacto de enchimento. O gelo saia daqui envolvido em palha, descia a serra no lombo de burros, atravessava o Tejo nos chamados barcos da neve e chegava à Corte e aos cafés. Em 1885 fechou, superado pelo gelo industrializado.
É um Monumento Nacional único no país e dos raros deste tipo na Europa. Subir a Montejunto para perceber como é que uma cidade inteira dependia desta encosta fria tem uma lógica própria que os museus urbanos raramente conseguem dar.
a engenharia que ninguém espera encontrar
Os tanques de congelação não são simples depósitos. Foram construídos em três patamares com inclinação calculada, comunicando entre si por aberturas a dez centímetros do fundo, de modo a acumular exactamente a quantidade de água necessária. O tanque principal tinha uma marca de argamassa cor-de-rosa que servia de medida: quando a água chegava ali, sabia-se que havia quantidade certa para encher os 44 tanques rasos.
Os dois silos de armazenamento são completamente diferentes entre si. O maior tem formato cilíndrico, quase dez metros de fundo, com acesso por duas portas. O pavimento do edifício de preparação tem inclinação para o centro e covas rectangulares no chão onde assentavam as bancadas de compactação do gelo em blocos. Cada detalhe foi pensado para um processo industrial que funcionou durante mais de um século.
vai preparado para
- subir a serra de Montejunto para chegar: a localização é parte da experiência
- os 44 tanques rasos dispostos em patamares, ainda com a marca de nível cor-de-rosa visível
- os silos cilíndricos com quase dez metros de profundidade
- perceber o circuito completo, da serra ao Café Martinho da Arcada em Lisboa
